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早餐:
1、黄酒
2、牛肉面
3、牛杂面
4、杂酱面
5、米窝
6、三鲜豆皮
7、豆腐脑
美食:
缠蹄
金刚酥
宜城大虾
宜城盘鳝
琚湾酸浆面
襄阳薄刀
特色:
I 大头菜
II牛杂面
Ⅲ薄刀
说起特产,大家首先想到就是襄阳的孔明菜,即我们常说的大头菜,虽然像煤球一样黑,但是口感非常爽脆。并且含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素,有生津开胃,下气消食、利尿除湿、解毒消肿的功效。它是我国四大名腌菜之一,这个菜传说是当年刘备三顾茅庐时诸葛亮用来招待刘备的小菜,据《中国风物志》记载,为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创,民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。
襄阳的牛肉面
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然后就是襄阳的牛肉面,襄阳的牛肉面做工非常复杂,从面条到面汤都是非常讲究的,面是搁了点碱的,没有苦涩,只透着面香.前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里.第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起贪黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的,上面浮着红汪汪的辣油,飘着青青的蒜苗段,纹丝不动。吃面的时候再抓一把脆生生的绿豆芽那口感软的,韧的,夹着脆,带着辣,然后再喝上一口襄阳黄酒,那简直是绝了。
襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式,用料为优质牛肉,上等精面,纯味中草药,色泽红润,肉质肥而不腻,汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面,牛杂面两个系列。但是居家常吃的是襄阳豆腐面,经济又实惠。
襄阳黄酒
襄阳黄酒色似乳汁,香气好,味微酸甜,略带酒味,其酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度。其使用原料是糯米,又继承了古老传统的制作方法。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素,特别是碳水化合物和尼克酸含量,每百克中分别达到78.9克和2.6克,因而这种酒营养价值很高,很适合老年人饮用。黄酒因含有大量糖、氮浸出物,具有相当高的热量,酒精度极低,故而一不伤肝,二不伤胃,而且又可加速体内血液循环,增强骨骼,还有舒筋活血和增进食欲的功能。襄阳黄酒可谓久负盛名,“玉缸发醅似桐乳”的唐人诗句给人以汁浓香醇的无穷回味,清清的醇香,淡淡的甘甜,微微的刺激,使你肌体轻松,精神亢奋,没有白酒那样的焦燥火辣。
南漳的香菇
南漳县东巩镇位于荆山山脉东端,地处襄阳、荆门、宜昌三市交界处,漳河贯穿全境,地貌特征为八山半水分半田,境内土地肥沃,林木茂密,特产丰富,历史悠久,人杰地灵。南漳县东巩镇连续4年保持在1000万袋以上的香菇发展规模、被襄阳市委、市政府授予“香菇第一大镇”美誉。 自1996年开始,该镇开始探索代料香菇的种植技术,采取组织干部群众外出考察学习、党员干部带头示范、加大技术培训和推广力度、重金聘请技术人员等一系列措施,经过10多年打拼,全镇5000多户菇农已娴熟地掌握了种植技术,成为全镇经济发展的“领路人”。
古隆中酒
古隆中酒的原型至今已有一千八百年。“三顾茅庐”的典故世人皆知,但埋藏于民间一千八百年的古隆中酒却鲜为人知。湖北古隆中演义酒业有限公司坐落于古隆中山下,古隆中酒酿造所用的水是千年老龙洞的水,其酿造工艺部分传承了诸葛亮及其妻黄氏家族酿造黄酒的传统工艺,与现代白酒酿造技术相结合,形成了独特的古隆中酿酒用水、配方及酿酒工艺,“古隆中1800年”因此而得名,堪称“中国白酒一绝”。
古隆中酒口感独特,与目前市面上的白酒有所不同,它入口绵、甜、软、香,饮后回味奇妙无穷,不上头、不口干、酒力缓、散得快,不伤人、不伤神,喝后耳聪目明、添神养气、益智生慧,被称为“智慧酒”,同样度数的白酒,较其他酒可多饮而不醉,故而称为“中国白酒一绝”。
金刚酥
金刚酥是襄阳的特色小吃,主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后,掺揉制成马蹄形饼,然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”,牙不好,无牙者都可食用。由于襄阳古时是兵家必争之地,故相传在城中备粮时,用金刚酥来当作口粮,它更容易保存和运输。现代制作的金刚酥口味多样,可以用来当平常点心,而且价格便宜,赠送朋友很好。
玉皇剑
除了小吃,还有襄阳的有机绿茶也比较出名,其中玉皇剑比较好,产至襄阳的谷城的五山镇和保康。五山玉皇剑系列扁直似剑、翠绿显毫、汤色清亮、嫩香持久、滋味甘纯、叶芽嫩匀。富含茶碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香物质等多种天然营养成份。具有清热止渴、健胃消食、除烦去腻、明目益思、杀菌消炎、利尿解毒等功能。。这种茶价钱也不象其它各名茶那样贵,用来馈赠朋友性价比都非常高。
平林镇大米
平林镇位于光武帝刘秀故里,湖北省枣阳市南45公里的丘陵山区。地处国家一级风景区大洪山余脉,南阳盆地避风口,属北亚热带大陆性季风气候,气候温和,四季分明,年平均气温15.2℃,无霜期平均269天,年平均降水量750至1000毫米,全年日照2100小时。境内四周群山环绕,由于气候独特,水稻种植生长期长,日照时间长而充足,熊河水自流灌溉,以施用农家肥为主,无公害无污染,营养成分丰富,是典型的绿色生态食品。
孔明扇
"孔明扇"因诸葛孔明而文明,相传是因为诸葛亮是个喜欢把喜怒哀乐都挂在脸上的人,所以诸葛亮的老婆黄阿丑,就做了把孔明扇挡住面部表情,所以诸葛亮每次思考问题的时候都拿着把扇子。它采用传统工艺加工制作,毛质滑润、柔软,色泽光洁,不仅可以驱热纳凉、装饰居家、而且富含纪念意义。岁岁年年,它一直被后人誉为诸葛亮智慧的化身。
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